La ricerca in cucina è un aspetto importantissimo per il Ristorante la Scala. La volontà di proporre nuovi sapori e abbinamenti ci ha portato fino a Nuragus, un paese a 50 km da Cagliari, dove tra le sinuose colline del Sarcidano si trova la cantina Soi, la cui filosofia è “appartenenza e rispetto del territorio”.
Nel nostro menù troverete: il bianco Nurà (Nuragus di Cagliari), i rossi Lun (Isola dei Nuraghi) e Soi (Cannonau di Sardegna) e il passito Lillò (Isola dei Nuraghi) quattro splendide bottiglie che accompagneranno le proposte culinarie del nostro Chef Santiago Vasquez.
Quale scegliere? Sarà il nostro personale di sala a guidarvi attraverso un’indimenticabile esperienza di gusto.
