Der Chefkoch Santiago: traditionelle Küche mit künstlerischer internationaler Note
Der Chefkoch Santiago Vasquez hat eine zwanzigjährige Erfahrung in renommierten nationalen und internationalen Restaurants und Hotels vorzuweisen.
Nachdem er den Gästen angesehener Restaurants in Madrid, New York, Navarra, Punta del Este und Paris mit seinen Gerichten Gaumenfreuden bereitet hat, ist er nach Sardinien gekommen, wo er seit sechs Jahren das Küchenteam des Restaurants La Scala in Cagliari leitet. Er ist nicht nur ein großer Kenner der Geheimnisse der internationalen Küche , sondern auch ein begeisterter Entdecker der gastronomischen Traditionen der Insel.
Seine Küche ist daher innovativ und traditionell zugleich. Seine Gerichte, seien es Fleisch- oder Fischgerichte, sind elegant und unverfälscht, mit Liebe und Präzision zubereitet, und können die feinsten Gaumen ebenso zufriedenstellen wie die Liebhaber der typischen Aromen der sardischen Tradition.
In der Küche und im Saal kann er sich auf ein professionelles Team verlassen, das auf die Bedürfnisse und den persönlichen Geschmack der Gäste eingeht.
Zusammen mit seinem Team kreiert er persönlich zugeschnittene Menüs für jede Gelegenheit: vom romantischen Abendessen zum Galaabend, von der eleganten Party zum Hochzeitsempfang, vom Arbeitsessen bis zum ausgesuchten Catering.
Die einzelnen Zutaten werden von Chefkoch Santiago persönlich ausgewählt. Das Ergebnis ist ein beeindruckendes Geschmackskaleidoskop.
